La polvere degli ingredienti per incenso forma grumi dopo la conservazione quando umidità, oli naturali, resine, zuccheri o polvere legante fanno aderire tra loro le particelle fini. La polvere fine ha un'ampia superficie, quindi assorbe l'umidità più facilmente rispetto al materiale grossolano. Quando le superfici delle particelle diventano leggermente umide o appiccicose, la polvere può trasformarsi da materiale sciolto in piccoli grumi o blocchi compatti.
Perché la polvere fine per incenso assorbe l'umidità così facilmente?
La polvere fine per incenso assorbe l'umidità più facilmente perché una parte maggiore di ogni particella è esposta all'aria.
Quando legno, erbe, resine o materiali leganti vengono macinati fino a ottenere una polvere fine, la superficie totale aumenta. In un ambiente umido, il vapore acqueo si deposita lentamente su queste superfici. All'inizio la polvere può sembrare ancora asciutta, ma il sottile strato di umidità può far aderire le particelle tra loro.
Per questo lo stesso materiale per incenso può comportarsi diversamente dopo la macinazione. Il materiale grossolano può rimanere abbastanza sciolto, mentre la polvere fine dello stesso lotto può iniziare a formare piccoli grumi.
Quali materiali per incenso tendono maggiormente a formare grumi?
I materiali con proprietà oleose, resinose, gommose, zuccherine o leganti tendono maggiormente a formare grumi.
Alcuni legni aromatici, le polveri di resina, le polveri floreali, le polveri erbali, la polvere di makko e la polvere legante di nanmu possono diventare leggermente appiccicosi se esposti all'umidità. Le polveri leganti sono particolarmente sensibili perché il loro compito è aiutare le particelle di incenso a rimanere unite dopo l'aggiunta dell'acqua durante la produzione.
La formazione di grumi non significa sempre che la polvere sia deteriorata. Significa però che le condizioni di conservazione ne hanno modificato il comportamento durante la manipolazione.
La polvere che ha formato grumi influisce sulla produzione dell'incenso?
La polvere che ha formato grumi può influire sulla produzione dell'incenso perché non si miscela in modo uniforme.
Se i grumi non vengono frantumati, una parte della formula può contenere più polvere aromatica, mentre un'altra può contenere più legante. Questa miscela non uniforme può influire sulla densità, sulla formatura, sull'asciugatura, sulla diffusione dell'aroma e sull'uniformità della combustione di bastoncini, coni o spirali di incenso.
Una polvere molto umida può creare problemi più seri. Può rallentare l'asciugatura, rendere il corpo dell'incenso più soggetto a piegarsi o creparsi e aumentare il rischio di cattivi odori o muffa.
Come si può capire se la polvere che ha formato grumi è ancora utilizzabile?
Una lieve formazione di grumi può non compromettere l'utilizzabilità della polvere se l'odore e l'aspetto sono normali e i grumi si sfaldano facilmente.
Un controllo semplice consiste nel premere un piccolo grumo tra le dita. Se torna a sbriciolarsi in polvere e non presenta odori acidi, di muffa o di stantio, di solito può essere setacciato e valutato nuovamente. Se il grumo è duro, umido, scurito, appiccicoso o ha un odore anomalo, non dovrebbe essere usato direttamente nella produzione dell'incenso.
Quando si valuta la polvere per incenso, bisogna considerare la formazione di grumi insieme a odore, colore e consistenza al tatto. La presenza di grumi è solo un'indicazione, non l'unico criterio.
Come si può ridurre la formazione di grumi durante la conservazione?
Il modo migliore per ridurre la formazione di grumi è mantenere la polvere per incenso asciutta, ben sigillata e al riparo da variazioni ripetute dell'umidità.
Conserva le polveri in contenitori ermetici o in buste ben chiuse, tienile lontane dagli ambienti umidi ed evita di aprire troppo spesso l'intero lotto. Per quantità maggiori, confezioni più piccole e separate sono più facili da gestire rispetto a un'unica grande busta che viene aperta continuamente.
Oudhalo presta particolare attenzione all'umidità, alla finezza e al comportamento durante la miscelazione delle polveri nello sviluppo di bastoncini, coni e spirali di incenso. Una gestione stabile della polvere facilita il controllo delle fasi successive di formatura, asciugatura e combustione.
Domande frequenti
Perché la polvere per incenso forma grumi dopo la conservazione?
La polvere per incenso forma grumi quando umidità, oli naturali, resine, zuccheri o polvere legante fanno aderire tra loro le particelle fini.
La polvere per incenso che ha formato grumi significa che è deteriorata?
Non sempre. Una lieve formazione di grumi può essere causata dall'umidità, ma la polvere che presenta odori acidi, di muffa o di stantio, oppure segni di umidità o appiccicosità, non dovrebbe essere usata direttamente.
La polvere che ha formato grumi può influire sui bastoncini o sui coni di incenso?
Sì. La polvere che ha formato grumi può miscelarsi in modo non uniforme e influire sulla densità, sulla formatura, sull'asciugatura, sulla diffusione dell'aroma e sull'uniformità della combustione.
